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第279期中国厨艺高级技能(苏菜、浙菜、沪菜)研修班开课通知

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-02-28  来源:名厨委员会  作者:名厨委员会  浏览次数:124
核心提示:全国各餐饮企事业单位: 为使各地餐饮经营者和厨师能够充分认识、了解苏、浙、沪旺销菜肴,我委决定于2018年3月21-23日在江苏无锡举办第279期中国厨艺高级技能研修班。本次研修班特邀中国烹饪大师周元昌、潘晓林、侯
全国各餐饮企事业单位:

为使各地餐饮经营者和厨师能够充分认识、了解苏、浙、沪旺销菜肴,我委决定于2018年3月21-23日在江苏无锡举办第279期中国厨艺高级技能研修班。本次研修班特邀中国烹饪大师周元昌、潘晓林、侯新庆授课,研修班根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,传授体现传统性、创新性和具有市场前景的菜品,为学员和企业启迪新的经营发展思路。

现将有关事宜通知如下:

一、举办单位

主办:中国烹饪协会名厨委员会
承办:无锡总厨联盟俱乐部

二、研修内容

12道低成本,传统经典,高毛利的酒店热销菜品直观演示
结合当前市场发展形势讲解菜系发展、菜品设计、经营经验

三、时间地点

时间:21日14:00前报到,22-23日上午培训。
地点:无锡市旅游商贸学校

四、主讲老师

周元昌:中国烹饪协会名厨委员会常务副主席,资深级注册中国烹饪大师,中式烹调高级技师,国际B级评委,国家职业技能竞赛裁判员,餐饮业国家一级评委,上海市餐饮烹饪协会副会长,荣获“中国烹饪大师金爵奖”。现任上海廊亦舫、品悦餐饮有限公司董事长。
潘晓林:中国烹饪协会名厨委员会委员,资深级注册中国烹饪大师,中式烹调高级技师,国家职业技能竞赛裁判员,餐饮业国家一级评委,浙江省职业技能鉴定专家委员会委员,浙江省首席技师,享受国务院政府特殊津贴,荣获“中国烹饪大师金爵奖”,浙江餐饮界“终身成就奖”。
侯新庆:江苏省五一劳动奖章获得者,曾获“全球淮扬菜推广大使”,“中国美食年度人物”,“中国青年名厨导师”,“江苏省工匠提名奖”,“南京工匠”,CCTV“厨王争霸”第一名。现任南京香格里拉大酒店中餐行政总厨。

五、参加对象

各地餐饮企业的中高级厨政管理人员,厨师长或有一定烹调技术功底的中餐主厨。

六、研修费用

请电询。

七、结业授证

研修结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

八、报名须知

参加研修者,将填写的报名表于3月15日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。准备好2寸彩色免冠照片2张,身份证、职业资格证书复印件各一份。
学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
开户行:中国银行青岛香港东路支行
户 名:中国烹饪协会名厨专业委员会
账 号:2455 1108 4592
联系方式
中国烹饪协会名厨委员会
联系人:计舜尧-13583298255、江志浩-18661782235
邮 箱:13583298255@163.com 传 真:0532-66887766
无锡总厨联盟俱乐部
联系人:张献民-13506198077、倪智伟-13906186380 13093090833、张睛睛-15306197156

附件:中国烹饪协会名厨委员会研修报名表

 
 
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