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第278期中国厨艺高级技能(陕菜)研修班开课通知

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-02-28  来源:名厨委员会  作者:名厨委员会  浏览次数:148
核心提示:全国各餐饮企事业单位: 为使各地餐饮经营者和厨师能够充分认识、了解旺销陕菜,传承传统精品陕菜,推进中国陕菜“走出去”,我委决定于2018年1月26-28日在西安举办第278期中国厨艺高级技能研修班。本次研修班特邀中

全国各餐饮企事业单位:

为使各地餐饮经营者和厨师能够充分认识、了解旺销陕菜,传承传统精品陕菜,推进中国陕菜“走出去”,我委决定于2018年1月26-28日在西安举办第278期中国厨艺高级技能研修班。本次研修班特邀中国烹饪大师郝建琪授课,理论结合实际,传授体现传统性、创新性和具有市场前景的菜品,揭秘时下低成本、精烹制、高畅销的旺销陕菜,并与研修班学员分享厨艺经验,交流互动,为学员和企业启迪新的经营发展思路。

现将有关事宜通知如下:

一、举办单位

支持:陕西省商务厅
主办:中国烹饪协会名厨委员会
承办:西安商贸旅游技师学院

二、研修内容

12道低成本、精烹制、高毛利的传统与创新陕菜直观演示和讲解。
结合当前餐饮行业发展状况、烹饪文化和消费需求,讲解适用餐饮消费的技能表现。

三、时间地点

时间:26日13:00前报到,27-28日培训。
地点:西安商贸旅游技师学院烹饪实验室阶梯教室

四、主讲老师

郝建琪:中国烹饪协会名厨委员会常委,资深级注册中国烹饪大师,中式烹调高级技师,餐饮业国家级评委,全国餐饮职业教育优秀教师,中国陕菜突出贡献大师,中华金厨奖获得者,中餐科技进步奖一等奖获得者,陕西省烹饪餐饮协会副会长兼名厨委主任,陕西餐饮商会专家指导委员会副主任,陕西省海外交流协会理事,西安饭店与餐饮行业协会饮食文化专业委员会副主任,陕西省非物质文化遗产名录评审委员会委员,陕西省省级烹饪专业学科带头人。

五、参加对象

全国餐饮业中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调功底和技能的中餐主厨。

六、研修费用

请电询。

七、结业授证

培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

八、报名须知

参加研修者,将填写的报名表传真至中国烹饪协会名厨委员会。准备好2寸彩色免冠照片2张,身份证、职业资格证书复印件各一份。
学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
开户行:中国银行青岛香港东路支行
户 名:中国烹饪协会名厨专业委员会
账 号:2455 1108 4592
联系方式
中国烹饪协会名厨委员会
联系人:计舜尧-13583298255、江志浩-18661782235
邮 箱:13583298255@163.com 传 真:0532-66887766
西安商贸旅游技师学院
联系人:郝建琪-13119123681、郭国强-18292670098、朱耀辉-13720537111
邮 箱:974826567@qq.com
温馨提示:外省地区学员可在西安商贸旅游技师学院校门口住宿宜必思酒店,地址在西安市碑林区南关正街95号,酒店可提供早餐,价格优惠。

附件1:第278期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
附件2:中国烹饪协会名厨委员会研修报名表


 
 
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