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文化丨山西人吃饭为什么喜欢放醋?
2018-02-09
山西人吃饭为什么喜欢放醋?这个问题看似不是很难回答,记者先随机采访了几名山西人,多数人觉得是习惯使然,另外也有人认为很好吃,所以一直流传了下来。  我家吃饺子、吃面条也习惯放老陈醋,大家好像都是这样,
大数据为餐饮行业赋能 餐饮行业交流会在深圳举行
2018-02-09
9月5日,以大数据 做餐饮为主题的餐饮行业交流会在深圳举行,来自深圳餐饮行业超过300户美食商家齐聚一堂,共同探索餐饮未来新趋势。美团点评战略发展部负责人白秀峰在会上做分享。新华网发美团点评战略发展部负责人
杏花堂赵伟华:4500年酝酿出来的山西美味
2018-02-02
餐饮行业竞争激烈是有目共睹的,然而,面对这样一个红海市场,仍有一些奋不顾身的投资者不断涌入。如何在餐饮行业保持竞争力,唯有在不忘初心、回归本质的基础上进行创新,才能满足消费者的需求。如今,餐饮行业已经
《零点食神》:北京的饮食文化你知道多少? 2017-10-12 03:08
2018-02-02
相比于叫做国庆节,十一还有一个更加让人感同身受的外号:挤挤节。路上挤,景点挤,人挤人,脚挤脚。看到往年国庆长假长城的照片,只想感叹一句:长城还真是结实啊!所以,长假要想避开人流区,又想过的有趣,要去哪儿
困扰餐饮管理的那些事儿
2018-02-02
老板花高薪请职业经理人就是来解决问题的。尤其是初次引进职业经理人的老板,以及感性的老板、性子急的老板,心里想的是这些事:第一,如何快速收回成本?我花费了比给元老们高很多的薪酬(不仅仅是年薪,还包括配套
荷兰首家朝鲜餐馆开业 命名阿姆斯特丹平壤海棠花餐馆
2018-01-31
荷兰首家朝鲜餐馆开业。  据韩联社5日报道,上月28日,首家朝鲜餐馆在荷兰首都阿姆斯特丹开业,餐馆总经理称,这可以为西方人提供了解朝鲜的平台。  据报道,由荷兰企业家同朝方合作开办的这家餐厅正式名称为“
日本料理将申报非物质文化遗产
2018-01-31
日本文化审议会6日批准政府向联合国教科文组织申请将传统的日本料理列入世界非物质文化遗产。 目前,世界上出现了一股为本国饮食文化申报世界非物质文化遗产的风潮。由西班牙、意大利、希腊和摩洛哥四国共同申报的地
发扬中国饮食文化 巴黎中餐馆获封“金筷子”奖
2018-01-31
  据法国《欧洲时报》报道,2月6日,法国国际美食暨旅游协会授予巴黎9区的“福源丰”湘菜馆一项特别荣誉奖—“金筷子”奖。  当晚“福源丰”内名流汇聚,MICHEL DE BOURBON王子、Ipanema公爵夫妇、Star Academy
送餐机器人上路 餐饮业自动化时代来了?
2018-01-26
近日,旧金山的街道上出现了一款送餐机器人。它的形状与厢式货车差不多,只是没有车头,只有车箱和四个轮子。车厢上印着Yelp和Eat24的Logo,原来是美国点评网站Yelp旗下外卖服务Eat24正在测试机器人送餐服务。这款送
山西严防“地沟油”流向餐桌 严惩违法犯罪行为
2018-01-26
近年来,各级各有关部门不断加大打击力度,强化源头治理,以餐厨废弃物为原料制售地沟油的违法犯罪活动得到遏制,但地沟油综合整治长效机制尚未完全建立。9月2日,记者从山西省政府获悉,日前,省政府出台《关于进一
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威尔士厨师代表队赴迪拜参加世界餐饮锦标赛 食物换取微笑——没有饥饿的眼泪 贝茨获得威尔士全国厨师总决赛冠军


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